蔡一傑 / 《傑少煮意》第十六集 - 傑少咖喱雞
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- Опубликовано: 14 апр 2025
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傑少咖喱雞
材料
雞 半隻
紅蘿蔔 一條
洋蔥 一個
馬鈴薯 一個
薑
雞醃料
生抽 少許
胡椒粉 少許
糖 少許
生粉 少許
咖喱醬汁制作材料
咖喱油
椰汁
水
雞湯
糖 一茶匙
生抽 少許
鹽 少許
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优酷：傑少煮意
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傑少窩心既message、真的、為家人煮一餐飯是很辛苦的！尤其是媽媽、所以我就算忙到甩look, 點都返家食媽媽煮既餸、珍惜媽媽既一切❤️❤️！
幸福😊
好仲意睇傑少煮意 可以學煮餸 又靚仔 又有星味 唱歌又好聽 簡直享受❤三年後仲睇緊
我絕對同意！👍👍💯💜💚❤️💯👍👍
今晚我照住來煮呢個咖哩雞...
疫情期間媽媽唔可以嚟我屋企
我煮好就攞咗一兜過去畀媽媽同細佬食
媽媽吾太食得辣...她話可接受...好食
細佬話好够味...好好食
我第一次煮....好成功
我覺得好食過樓下舖頭嗰啲
多謝你教煮....
👍👍👍👍👍😋😋😋😋
你唱歌好聽跳舞勁.....
煮野好掂....
你教得簡單輕鬆易學
我睇學得開心易學易上手
多謝晒👍👍👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩
我朋友見到我張相...碟咖哩雞
她話睇到張相就知好味....🤣🤣🤣
她問我要菜譜....
我就 send咗呢條片畀佢
她話要煮....😋😋😋😋😋
係呀 你講得好啱、我地一定要珍惜家人為我們做飯！有家人做飯是一件非常幸福的事！當中包含了家人(特別是媽媽)満滿既愛心和心機
love neko 感謝您媽媽為你煮餐飯
無錯，能有家人為自己準備飯餐，是好幸福的事情。多謝傑少為大家發放暖心能量，多啲回家食飯，珍惜擁有!
piggy woody 對 要感謝為你煮飯的人😊
即 like 即睇，好開心聽到您唱歌，正!
Alice Chow 😘
What is e name of e song he sung?
講得太啱！分分鐘煮比食的時間長，確實要常懷感激之心！
chi ming chan 我有時煮完都冇心機食😊因為太攰
chi ming chan 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
感恩每位為家人做飯的人
好鐘意睇你煮嘢，簡單易做👍🏻，希望可以出多啲片
17分23秒😂😂又好笑又有福利😍😍～聽你唱兩句都止倒少少渴。。。我會跟你學煮呢個咖喱雞的💪💪btw 常存感恩的心尤其對父母我會常銘記🙏🏻🙏🏻💖💖
amytsuixx 一定要啊、如果唔係第日就好後悔㗎啦😊
REMUS CHOY 知道 😭😭
我好鍾意睇傑仔煮嘢食· 覺得好有親切感，好舒服，好有屋企人、家嘅感覺
抗疫期間，每晚都在家食飯，感激家人煮飯之外，亦都感激傑少花心機時間分享美食比我地！👍🏻👍🏻😘😘
YYMandy 唔使客氣😊
我最鍾意食咖喱雞、正呀😍👍🏻！抗疫餸菜👏🏻👍🏻！阿傑細心又窩心❤️❤️👍🏻👍🏻！吃咖喱抗疫啦喂！
Nice chatting while you were driving and get to know your daily life better👍
你煮得好，而且不吝嗇將煮食竅門都教大家，歌聲美煮餸香👍
以前我和泰國人住，佢每次煮咖哩用的 “咖喱膽”， 就是 “醬” 的形態。 他第一個步驟，是必定去 “鏟醬”，先爆香個 咖喱醬，會更香。
之後，我也有和印度人住過。 他們因為直接用香料粉，就沒有 “鏟醬” 這一步。但就一定先炒洋葱，炒到變金黃色，有 “焦糖化“，才入肉和其他。焦糖化後的洋蔥也帶甜度，為咖哩加分！
我覺得，如果先鏟醬，爆洋蔥，再去啫雞肉，可能更加好味。
令人感覺他太過刻意想找調味料產品之廣告商，他這個煮法不是正確煮咖哩的方法，是港式半桶水煮法，😁因為我的方法類似你的煮法，最近呢幾個視頻，覺得他煮麻麻地，冇乜天份，失望！已取消訂閱！視頻完全冇驚喜！因為之前報章說他曾到泰國學廚藝，好奇他的煮的一手泰國菜，而被吸引訂閱！
@@skysky6724 看他也有娛樂性。 我提意的方式當然又pro 一點。 杰少說，他不喜歡多油，但我會提意他去了解 “印度酥油”，非常健康。 更可以拍一集教人煉 “印度酥油”， 再拍一次 用酥油煮的咖哩 “昇華版” 😛💪👍
@@billylai6 我自己本人倒不覺得有娛樂性，看韓國喜劇帶給我的歡樂強大很多😁。
我懂如何做印度酥油，但不肯定是不是你所提及那種。😊
@@skysky6724 ghee, 超健康，super food
@@billylai6 Ghee, 是同一種，好多人都話超健康，但我曾經看過有文章說是不健康。如椰子油，明明看過是一種不健康的油，但由於內含某種有益成份，就變成很健康，最後看到是營養師說那有益成份原來含量是非常少。😁
我都要多謝您教煮野食。另加上你 講嘅message -“多謝為您煮飯嘅人” 好感動又好懷念掛念嘅人！睇您教煮野! Really so warm hearted! Tks very much a lot n wish u Good Healthy, Wealthy n HAPPY always!!
Tang San 真係要多謝為你煮飯的人😘
Tang San 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
提醒大家要感激為你煮飯的家人，好窩心啊！我就是煮的那個人。多謝你
Luenluen Luenluen 係呀諗餸菜都好辛苦㗎、你都要加油呀😊
今次我自己煮這個咖喱雞，我沒有把咖喱醬先爆炒、原因是這個咖喱醬不用爆已非常香，也可以直接吃，真的非常好👍而且雞肉不多，所以其他配料也不多，大家也可以用雞翼、雞鎚、.....等等！如果大家有一些餸菜可以提供給我我也可以煮出來。傑少煮意訂閱人數已經突破50,000、在此多謝各位網友嘅支持🙏😘
Congratulations!!
恭喜傑少！下次可唔可以清唱 ONE？
好嘢梗係多人支持！👏🏻👏🏻👏🏻
REMUS CHOY 你煮嘅餸好正，幾時開班授徒啊？
我媽媽都有睇
申請乾炒牛河！
所以宜家做了人母，每次回家吃到媽媽做的菜，很珍惜！真是做一頓飯菜不容易，特別做節餸！
螢火蟲 係呀 諗煮乜餸都已經夠你煩🤪
我都係好鍾意煮嘢食！傑少的廚藝高超
San Lam 唔敢當唔敢當😊
0:53聽到傑哥這樣說
忽然覺得好可愛吖❤️
台灣粉來的🙋🏻♀️
Sweet Potato 😘👍
這個餸真是送飯一流! 可以吃上多碗，不要怕肥胖，吃完再算囉! 😋
Love your cooking
係呢段非常時期，好多謝你陪住我們，分享美食。每次睇完都好期待你下一個傑作! 😍祝你健健康康，多d分享你的美食。 出外要戴口罩吖 !
Candice Tsang 😊👍
睇完真係心情愉快。D配樂及斓gag 笑死我。
多謝你讓我想起自己的家人。沒錯，有人為自己煮一餐飯係好幸福。年輕時不懂得珍惜，臨時有約就隨便說不回家吃飯。現在自己為別人做飯，才知道不容易，要花很多心思和精力。
Den Den 係呀真係要感恩㗎
Den Den 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
😋 睇傑少煮嘢食簡直享受 ，色，香味俱全 ，仲有歌聽👍👍👍
黄麗珠 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
看到由我細细個已經認識，一直陪伴我哋80後成長，耳熟能详嘅歌手在厨房裡煮嘢的家常片段，和感受到其熱愛生活的態度，感覺格外親切，别有一番滋味！
Annabelle Lui 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
@@RemusKitchen 杰师奶：我爱你！远在加拿大多伦多正在自我隔离的我们，会留在家里支持你的直播 xxx！
Love watching your cooking videos!
來晚了😭沒搶到前排😭😭跟偶像一樣會先醃過雞肉再煮，好棒✌✌喜歡媽媽這首歌，雖然很小聲但我有豎著耳朵聽❤❤
王木子 👍🏻😘
正 多謝傑少💪🏻👏🏻🙏🏻🌱
咖喱雞對於我來説，薯仔先至係重點😂😂！太好味了😋！送幾碗飯都得😆！
見到傑少煮飯流晒口水⋯⋯😂😂個人覺得帶個圍裙好D，D靚衫上會彈好多油嘅！聽人講薯仔要走油就唔會爛蓉蓉！
傑少,你的介紹非常美味, 材料又易買到. 今晚就煮這個給家人. 謝謝你！
Ida Leung 煮完話我知好唔好味
@@RemusKitchen 傑少： 今晚嘅咖哩雞非常成功！ 我先煎香d薯仔才加入煮. 非常感謝你！我一定會繼續支持"傑少煮意".
Ida Leung 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
Great ! Thanks again!!!
The way your cooking just exactly like my beloved late MOM..THANKS A MILLION..LOOKS SO DELICIOUS..REMUS..LOOOVVVEEE IT.
煮飯两个鐘，吃饭半粒鐘。要体会煮飯的人不容易。珍惜💖👍🙏🙏
傑少你好叻又識唱歌又煮嘢咁好食😋👍👏🏻
這道菜式色香味俱全, 你未煮先給讚
Amy Kwok 謝謝
我記得傑少你曾經響荒山野嶺，當時有一隻雞、但你手上只得一把刀、咁既環境下都可以整到隻雞滑嘟嘟、周邊嘅人都大讃你整得好味👍🏻😋！你整野食真係好有天份👍🏻😘！你家人或者食過你煮野既人、真是幸福啊🥰！
Brilliant chef & superstar REMUS . THANK YOU
多謝傑少🌷！真嘅，無論發生乜事，屋企人係永遠不可分割，要珍惜！南區街市冇嘅食材我會去灣仔大街市買，齊又靚😊
K EE 多謝😊
睇你煮餸好開心，暫時忘記煩惱，多謝你呀傑仔! 傑少👍👍
Jenny Lee 開心之餘 記得訂閱我傑少煮意呀
Jenny Lee 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
Love your Chinese home cooking!!!
Robert Fung thank you 😊
Robert Fung 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
咖喱雞，正呀！一聽你開口唱歌就億起好多回億，多謝你 陪伴我長大成熟！
I love your video thank you so much 😊
我钟意睇杰少煮嘢，因为我觉得好健康啊👍做人做事又够真! 我有分享俾我嘅网友👍因为值得支持🍜🍝☕🍵
多謝！記得幫宣傳出去、叫你朋友一齊訂閲我傑少煮意
😘好吸引😋😋😋今晚又跟煮👍👍👏👏👏
傑少煮意好好睇👏👏
Grace Iek 謝謝😊
已經學咗兩次都好好味😊😊❤❤
😍😍😍傑少皇牌咖哩雞出塲啦🎉🎉🎉真係頂瓜瓜吖💯💯💯我要比心機學先得💪🏻仲介紹我地用隻超方便嘅咖哩醬，省卻好多功夫呢！多謝傑少😚😘😚😘
傑仔好犀利，様樣皆能！
不同的人煮出不同的味道
可以放南姜，香矛，curry leaf
味道会香辣点。😀💪
講真心，你嘅煮功好貼地、好專業，真心欣賞！😀
Anna Lai 多謝你😘
That true cooking have put a lot love ❤️😷💜time 😷
Thanks for sharing where you brought and brand of the curry sauce! I like the idea of adding a bit soy sauce to the cooking.
我哋马来西亚煮发嘅材料: 矮瓜+薯子+豆角+包菜+炸腐皮(矮瓜、薯子、豆角有炸过吓，因为焖嘅时候先至唔会烂)😊唔放椰汁可以放鲜奶代替嘅。还有放咖哩叶👍
What brand is your wok? Thanks for your content, you have inspired me to cook more Chinese food at home
識煮傑少，你好每集我都有睇你，你介紹得很清楚，好易明白及好味😋我見你常常用這個獲，是生鐵鑊或熟鐵鑊，幾大喺邊樹買呢，祝你、煮竟、越來越多。
Sam Lau thanks 😊
感謝傑少。
😘
👍👍因為用愛做料理，所以料理充滿愛。💙🩵🩷💛💖
又一帶飯好餸呀☺️☺️多謝傑少👏🏻👏🏻👏🏻
Carol Liu 😘
分享傑少煮意的餸菜，貼地適合香港家庭。 三個字 ： 色，香味。 正！正！正！
Mandy Chan 👍🏻😘
每次看到你做節目，都給到我一種動力要努力keep fit . 我的偶像都那麼努力，我有什麼理由放鬆自己？！
Yanni Lau 👍🏻
傑少好多謝你介紹呢隻咖哩 油超正 。我想問下你有一集介紹嗰個桔仔油喺邊度買。因為我搵過好多地方都冇得賣。Thanks 😋😋😋
一煮就去再看下你点煮，多謝傑少
In Singapore, our curry chicken is more of a spicier version like our Nyonya curry chicken. And we will dip bread into the gravy and it taste heavenly! 🤩😍
恭喜突破50,000訂閱! 👏👏👏
Wendy Chin 😊
Wendy Chin 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
睇見都流口水
見到都流口水，肯定好味道😋👍🏻
aa aa 自己試吓煮啦
This guy understands and appreciates how much time and work it is to prepare a meal. I wish everyone shows appreciation like this dude does. ❤️
Sassy&Salty&Sweety 123456789 thank you 😊. Pls share my video and subscribe my channel if you like it
@@RemusKitchen I did subscribed and liked this video. :) Also I already shared your channel with families and friends. I grew up listening to your music too. ❤️
It seems that he really knows how to cook this wonderful meal.good.
睇你嘅片，好開心。
Rainbow Rainbow 記得訂閱我傑少煮意啊
Rainbow Rainbow 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
竟然唱我最鍾意聽嘅失樂園😍超正。
witch tam 還有很多金曲啊
@@remuschoy3794 其實我不是你fans，但我好鍾意你呢首歌，到宜家都仲會間中聽，也很喜歡你的教煮。😄
咖喱不可以用太白粉勾芡的，咖喱浓稠是马铃薯焖久一点然后加椰浆（可以用carnation milk代替椰浆，味道会更好）！
我已經戒左夜晚食澱粉質、但係 ！但係 ！但係 ！見到你試味好好食嗰様、堅忍唔住一定要煮呢個餸啊！因為嗰咖喱汁撈飯太正啊👍🏻👍🏻😘👏🏻！我必食幾碗飯😆
認同，要感激煮飯既媽媽。
杰少，我真系好想试下你嘅煮法。但因我系住系新加坡，煮嘅carry同HK系有吾同。我尼度系用嗮新鲜辣椒与其它新鲜香料，仲要自己磨幼。而你地个度系用罐装嘅carry酱。吾知我尼度有无得卖呢？若然我搵到，我会试下你嘅煮法。因你嘅煮法简单多了。吾驶咁多工序，节省好多时间。亦想知道系边一种更加好食。😋
喜歡你好搞笑 十分輕鬆 👍👏🤗🙏🌹🌺
Mabel Nash 其實我可以做諧星㗎、不過我唔鍾意做🤪
Mabel Nash 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
唔知點解好中意睇佢煮野食 教得易明～～～
Ni Niki 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
Ni Niki 我都覺，易明
傑少，喜歡你的分享。 加油 ！
Joe Wong 今個星期六25/4 1-2pm (HK time)，入嚟「傑少煮意Remus Kitchen」RUclips Channel ，睇我首次全球直播，ruclips.net/channel/UCi6i82IUEX4senVmVi9g51g #齊心抗疫！ #一齊加油！ 到時仲會同大家互動live chat ! facebook.com/797014687042606/posts/2933273963416657/?vh=e
見到都好好好好味！
睇見你整好簡單，明天試吓先。😄
Tony Leung 👍🏻😋
Yum… So different from Singapore style. Earthen Pot curry powder is good. Just cook the chicken in the curry powder and add coconut milk will do. 😋
傑少的咖喱雞好正！我也想買這一樽咖喱油來煮。😘
睇咗傑少咖喱油，即刻去買，果然好好味，請問用完咖哩油.是否要放雪櫃？
再send嘅message你煮嘅咖哩雞非常好冇油冇椰汁太多真係好喜歡like like like😁😂😃
Ken Yim 多謝🙏🏻 你都試吓煮啦
所以最困難嘅一份工係叫做"家庭主婦"
Michael FUNG 家庭主父 都好難做😂
我屋企煮咖喱只落薯仔，下次要跟你煮法加埋洋蔥同紅羅白，個汁好正，睇到流曬口水，一定可以食三碗🍚
我今晚煮咗蓮藕炆豬手，我用咗你嘅方法落鹽水去洗走D豬手血水，果然有用。我跟足你嘅方法黎整。明晚整咖喱雞，打算重睇一次抄底個食譜。好似未見過你整魚，建議你試下做酸菜魚，酸辣酸辣，好岩送飯。
流口水
I love your silliness, makes my day
SuperWasabi123 😊
Yes, thank you
今天试做成功！谢谢！
你煮啲嘢咁好食,係咁食但係你又要開騷 唱歌 跳舞,日日嘅keep fit時間 運動 真係要五個幾鐘,辛苦你了，但係要keep住唱歌跳舞 和開演唱會 畀我哋睇呀😁😃😄
多謝分享！前幾日我都煮咗咖喱海鮮，有時會放D姜黃粉同蘋果蓉
Josephine Kunich 你都可以㗎、都唔錯😊
聽到媽媽首歌、諗起媽媽煮飯既味道、百般滋味在心頭❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Yummy! Curry chicken is my favorite dish!
傑少煮呢個咖喱雞簡直無得輸,好味🤤😋比個獎你🏆
WanSum Siu 多謝🙏🏻 咁就幫我廣傳開去吧 還有訂閲我傑少煮意啊
Hi Choy Yat Kit. I like your channel
帶「咖哩雞飯」也不錯耶，不需要準備其他的配菜，一樣就搞定了👍(懶人便當)😁
Jean 👍🏻😋
癲瘋傑少